Структуры нитчатых грибов, жизненный цикл и питание биология Thpanorama — Сделайте себя лучше уже

Морфология грибов и методы их изучения

Грибы – эукариоты. Они имеют хорошо оформленное ядро, митохондрии и вакуоли. Грибная клетка содержит одно или несколько ядер. Клеточная стенка грибов состоит на 80-90% из полисахаридов (45% приходится на хитин) и 10-20% приходится на белки и липиды. Соотношение химических ингредиентов клеточной стенки различных грибов определяет их вирулентность. Строение клеточной стенки определяет выбор антибиотических средств.

Выделяют 2 вида грибов: плесени и дрожжи.

Основа вегетативного тела плесневых грибов – мицелий, состоящий из ветвящихся гиф. У простейших грибов – зачаточный мицелий, представленный единичной клеткой с тонкими гифообразными отростками. У низших грибов (мукора) – мицелий одноклеточный, обильно ветвящийся, со множеством ядер. У высших грибов (пенициллиума, аспергилла) мицелий разделен перегородками (септами) на отдельные клетки. Гифы плотно переплетаясь образуют ложную ткань. Мицелий гриба, погруженный в субстрат (питательная среда, ткани человека, животных) – вегетативный. Его функция – питание микроорганизма.

Более высоко организованными считаются дрожжи и дрожжеподобные грибы. У них мицелий отсутствует, тело в вегетативном состоянии представляет округлую клетку. Дрожжеподобные грибы образуют псевдомицелий. Он отличается от мицелия плесневых грибов тем, что не имеет общей оболочки и перегородок, а состоит из длинных клеток, образующихся путем последовательного бокового или концевого почкования.

Важнейшей особенностью грибов является диморфизм. Диморфизм – способность расти в 2 морфологических формах: дрожжевой или мицелиальной.

Трансформация гриба затрудняет диагностику.

Грибам присуще 3 типа размножения: вегетативное, бесполое, половое.

1). Вегетативное размножение.

На начальном этапе инфекционного процесса, когда необходимо быстро колонизировать поражаемую ткань, гриб размножается почкованием или частями мицелия. Наблюдается фрагментация гиф на отдельные клетки, каждая из которых дает начало новому организму.

При снижении влажности среды, исчерпании питательного субстрата (питательная среда, ткани человека и животных), многие грибы начинает «искать» новый источник питательных веществ и приступают к бесполому размножению.

2). Бесполое размножение осуществляется с помощью экзо- и эндоспор.

Для облегчения распространения споры выносятся над субстратом, формируя репродуктивный мицелий.

Большинство патогенных грибов размножаются экзоспорами или конидиями. Конидии образуются по бокам или на концах обычных, не специализированных гиф из гифальных клеток, либо на специализированных конидиофорах. Морфологические особенности конидий лежат в основе классификации грибов.

У мукора, споры формируются эндогенно в специализированных органах – спорангиях, расположенных на вершине спорангиеносца. При разрыве спорангия споры высвобождаются, попадают в благоприятные условия и прорастают. У Aspergilla конидиеносцы несептированные, в форме лейки, у Penicilla — септированные в виде кисти рук.

При неблагоприятных условиях гриб формирует хламидоспоры. Хламидоспора – гифальная клетка увеличенных размеров, покрытая плотной оболочкой. Она необходима для сохранения гриба. Образование хламидоспор затрудняет лечение микозов.

3). Половое размножение. Оно дает преимущества грибам: возникают неидентичные особи, способные лучше адаптироваться к условиям обитания и осваивать новые экологические ниши.

Морфология дрожжевых и дрожжеподобных грибов

Дрожжевые грибы (дрожжи) – одноклеточные неподвижные микроорганизмы. Форма дрожжевых грибов округлая. Однако по мере старения она становится продолговатой. Размер ее в диаметре 7-10 мкм. Клетки этих грибов имеют толстую двухконтурную оболочку и дифференцированное ядро, капсул не образует. Химический состав клеток этих грибов примерно аналогичен таковому у бактерий. Они хорошо окрашиваются анилиновыми красителями, грамположительны.

Читайте также:  Мелоксикам-ратиофарм (15 мг) инструкция по применению, показания

Размножение у дрожжей происходит неполовым (деление, почкование клеток) и половым (аскоспоры от 4 до 12 спор) способом.

Дрожжи имеют широкое распространение: являются почвенными сапрфитами, учавствуют в круговороте веществ в природе, в процессах брожения безазотистых органических веществ, синтезируют значительное количество белка и витаминов; широко используются в народном хозяйстве – в хлебопечении, виноделии, для улучшения качества грубых кормов и т.д.

Дрожжеподобные грибы – это роды Candida, Cryptococcus и др. Они несколько отличаются от истинных дрожжей. Их морфология более разнообразна. Они имеют псевдомицелий (старые 15-25 мкм, продолговатой формы клетки, располагающиеся цепочкой), бластоспоры (молодые, округлые клетки, достигающие в диаметре 1,5-8 мкм) и хламидоспоры (крупные, круглой формы образования, достигающие в диаметре 15-20 мкм), представляющие собой участки псевдомицелия, окруженные толстой защитной оболочкой. Бластоспоры располагаются группами по 5-6 штук на протяжении псевдомицелия, хламидоспоры – на концах или в других участках псевдомицелия на специальных отростках.

Дрожжеподобные грибы размножаются только неполовым способом (почкование, деление клеток). Хламидоспоры появляются в неблагоприятных условиях и способствуют сохранению жизнеспособности грибов.

В природе дрожжеподобные грибы распространены ограниченно. Некоторые виды родов Candida, Cryptococcus вызывают инфекционные заболевания – кандидомикоз, криптококкоз.

Морфологию этих грибов изучают в препаратах в неокрашенном и окрашенном состоянии (Граму – положительно, Циль-Нильсену).

Морфология грибов родов Мукор, Пеницилиум, Аспергилюс, Фузариум.

Грибы рода Mucor (головчатая плесень) относятся к классу Зигомицетов. Большая часть из них сапрофиты, развиваются в почве и особенно в навозе травоядных животных. Некоторые мукоровные грибы продуцируют антибиотики (рамицин), органические кислоты или их используют для ферментативного производства продуктов питания из бобовых и злаков, а также для получения спирта из злаков. Вместе с тем, эти грибы часто вызывают порчу кормов и плодов, мукоромикозы внутренних органов человека и животных являются причиной аборотов у свиней и кр.рог.скота.

Морфологическими элементами у мукоровых являются несептированный широкий мицелий белого цвета, сидии, хламидоспоры. От мицелия отходят плодоносящие гифы (спорангиеносцы) со спорангием шаровидной формы, внутри которого находятся эндоспоры — спорангиеспоры. При половом размножении наблюдается образование зигоспоры, которая после периода покоя прорастает в спорангий.

В отсутствие молекулярного кислорода мукоровые переходят к брожению; многие из них образуют в таких случаях молочную кислоту или этиловый спирт. Изменяется и форма роста. M.racemosus, например, образует в анаэробных условиях почкующийся мицелий, подобно дрожжам.

Грибы родов Penicillium, Aspergillus, Fusarium относятся к гифомицетам (Moniliales).

Многие представители родов Аспергилюс и Пеницилиум вызывает порчу фруктов (при хранении), брезента, кожи и тому подобных материалов. Некоторые виды P.roqueforti, P.camemberti, P.caseicolum придают сырам “рокфор” и “камамбер” их специфический вкус. P.notatum иP.chrysogenum широко известны как продуценты пенициллина. Аспергиллы используются для приготовления лимонной, щавелевой и других кислот. Вместе с тем многие представители родов Penicillium, Aspergillus, Fusarium, как и другие грибы из класса Moniliales, вызывают микозы и микотоксикозы животных и человека.

Читайте также:  Можно или нельзя спать на левом боку почему это лучше, что рекомендуют врачи

Мицелий гриба аспергилла (леечная плесень) септированный, широкий (2-8 мкм). Различают субстратный и поверхностный мицелий. Длина нитей последнего 250-300 мкм; цвет вначале белый, затем в зависимости от вида зеленовато-желтый, желтый и черный. Конидиеносцы несептированы, на концах имеют различной формы вздутия. На поверхности последних располагаются стеригмы (7-8 мкм), собранные в розетку, на которых располагаются цепочки шаровидных конидий – экзоспор (диаметр 3-6 мкм).

Мицелий пеницилла (кистевик) септирован, на поверхностных гифах образуются плодовые тела, в которых имеются продолговатые стеригмы (фиалиды) в виде вилки, где располагаются цепочки конидий. В целом плодовое тело напоминает кисточку.

Неполовой способ размножения у представителей данных родов осуществляется путем фрагментации мицелия и с помощью конидий; у отдельных видов в период полового размножения образуются аскоспоры.

Представители рода Фузариум в основном поражают зерно хлебных злаков, при скармливании которого животным, вызывают фузариотоксикоз (зеараленонтоксикоз – народное название “пьяный хлеб”). Мицелий у грибов септирован, обычно окрашен в розовый, фиолетовый или другой цвет. На воздушном мицелии формируются макро- и микроконидии. Макроконидии состоят из нескольких крупных клеток веретенообразной или серповидной формы. Микроконидии (более мелкие, округлые, иногда грушевидные) образуются на воздушном мицелии, на простых или разветвленных конидиеносцах. Вегетативный мицелий иногда образует хламидоспоры, склероции. Половой путь размножения отсутствует.

Дата добавления: 2018-05-09 ; просмотров: 1813 ;

Грибы как многочисленное царство в биологии #5

Г Грибы являются одним из пяти царств живой природы, которое насчитывает тысячи представителей. Грибы играют огромную роль в природе, сельском хозяйстве и промышленности.

  • Общая характеристика представителей царства грибы;
  • Представители плесневых грибов;
  • Дрожжи как вид одноклеточных грибов;
  • Шляпочные грибы как обитатели лесов;
  • Роль грибов в жизни.

Общая характеристика представителей царства грибы

Среда обитания представителей царства Грибы — сырые затененные места или открытые пространства, богатая органическими веществами почва, продукты питания, растения; организмы животных и человека. Грибы сочетают в себе признаки растений и животных . Черты сходства грибов с растениями :

  1. неподвижны;
  2. рост в течение всей жизни;
  3. всасывают питательные вещества;
  4. имеют клеточную стенку;
  5. размножаются спорами.

Черты сходства грибов с животными :

  1. отсутствие пластид и фотосинтезирующих пигментов;
  2. гетеротрофы;
  3. клеточная стенка содержит хитин, а у некоторых и целлюлозу;
  4. запасное питательное вещество — гликоген;
  5. один из продуктов обмена веществ — мочевина.

Телом гриба является грибница (мицелий) и состоит из отдельных нитей (гифов) . У плесневых грибов (мукор) гифы не имеют перегородок и мицелий является многоядерной ветвящейся клеткой. Длительность жизни их мицелия не больше нескольких дней. Мицелий пеницилла и шляпочных грибов многоклеточный, длина его клеток достигает несколько метров. Длительность жизни их мицелия составляет несколько лет. Мицелий дрожжей распадается на отдельные клетки овальной формы. Цитоплазма клеток мицелия грибов содержит одно или несколько ядер и органоиды. В состав клеточной стенки входят сложные углеводы (связанные с белками и липидами), хитин и пигменты.

Гетеротрофы: сапрофиты (плесневые, дрожжевые, шляпочные) и паразиты (спорынья, ржавчинные, головневые).

Читайте также:  Баларпан 0,01% 10мл капли глазные купить по выгодным ценам АСНА

Способы бесполого размножения грибов :

  1. частями мицелия;
  2. почкованием;
  3. спорами.

Половое размножение : слияние одноядерных дифференцированных гамет с образованием зиготы.

Представители плесневых грибов

Представители плесневых грибов: мукор, пеницилл и аспергилл. Мукор (головчатая плесень) встречается на богатых углеводами портящихся продуктах (ягоды, фрукты, хлеб). Гифы мицелия ветвящиеся, не имеют перегородок. Одиночные бесцветные нити ( спорангиеносцы ) несут «головки» спорангии, в которых созревают споры. Кроме размножения спорами мукор может размножаться делением мицелия.

Пеницилл (кистевик, зеленая или голубая плесень) имеет разделенный на клетки ветвящийся мицелий. Голубая плесень поражает плоды цитрусовых, зеленая — варенья и джемы. Споры наружного происхождения — конидии (в виде кисти) — образуются на конидиеносцах -вертикальных «веточках» мицелия. Возможно бесполое размножение делением мицелия.

Аспергилл (черная плесень) поражает пищевые продукты, книги, обувь, одежду. Мицелий многоклеточный и многоядерный, сильно ветвящийся. Вертикальные нитчатые конидиеносцы заканчиваются многоядерным пузырьком, на котором образуются цепочки конидиоспор. Половое размножение, как правило, не наблюдается.

Дрожжи как вид одноклеточных грибов

Дрожжи (пекарские, пивные, винные) — одноклеточные грибы, не образующие типичного мицелия. Размножаются почкованием . Обитают на поверхности почв, на субстратах, содержащих глюкозу, на плодах, в молоке. Вызывают спиртовое брожение с выделением углекислого газа­.

Шляпочные грибы как обитатели лесов

Шляпочные грибы — обитатели лиственных, смешанных и хвойных лесов. Их мицелий находится в почве, на поверхности ее плотное сплетение гифов образует плодовое тело (ножка и шляпка).

Схема строения грибов: 1-мицелий; 2-спорангии; 3-конидии; 4-почкующаяся клетка дрожжей; 5-шляпка плодового тела; 6-ножка плодового тела.

Верхний слой шляпки в большинстве случаев пигментирован, на нижней ее стороне находятся пластинки (грузди, шампиньоны) или трубочки (боровики, маслята) — места образования спор. Размножение шляпочных грибов происходит бесполым (спорами, частями мицелия) и половым способами. Шляпочные грибы — грибы-симбионты. Их мицелий вступает в симбиоз ( мутуализм ) с корнями определенных древесных пород, образуя микоризу, или грибокорень. Грибница снабжает корни растения минеральными солями, а взамен получает углеводы, образуемые растением при фотосинтезе.

Большинство шляпочных грибов съедобны и используются человеком в пищу. Они содержат белки, витамины, минеральные соли. Это -боровики, подосиновики, лисички, маслята, подберезовик, шампиньоны, опята и др. Ядовитые грибы — бледная поганка, мухомор, ложные опята — вызывают у человека тяжелые отравления, часто со смертельным исходом.

Роль грибов в жизни

Роль грибов в природе:

  1. участвуют в круговороте веществ;
  2. повышают плодородие почвы;
  3. являются кормом для животных;
  4. разрушают древесину (трутовик).

Значение грибов в хозяйстве и промышленности:

  1. дрожжи используются в хлебопечении, виноделии, пивоварении, для получения спирта;
  2. некоторые плесневые трибы служат для изготовления определенных сортов сыра и производства витаминов и органических кислот;
  3. кормовые дрожжи служат пищей сельскохозяйственным животным;
  4. в качестве лекарственного сырья используются чага и спорынья;
  5. пеницилл и аспергилл культивируют для получения антибиотиков.

Урон сельскому хозяйству наносят грибы-паразиты растений (спорынья поражает рожь, головня пшеницу, овес, кукурузу, мучнистая роса — ягоды крыжовника и смородины, черная гниль — картофель и др.). Грибы-паразиты способны вызывать заболевания человека и животных, поражая кожу и внутренние органы: парша, стригущий лишай, актиномикозы, аспергиллез дыхательных путей.

Ссылка на основную публикацию
Стоматология на Каширском шоссе метро Каширская ЮАО Москвы
График работы врачей Ф.И.О. врача Специальность Категория Четные числа Нечетные числа СТОМАТОЛОГИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ №1 Изотова Ольга Александровна Заведующая стоматологическим отделением...
Стальник лекарственное растение, применение, свойства
Стальник колючий Семейство Бобовые – Fabaceae. Народные названия: заячье ушко, сенной шип, бабская война, стальник полевой, пашенный, бычачья трава, волчуг....
Стандарты качества медицинской помощи — что это такое
2015 год № 1 Управление качеством медицинской помощи Резюме: Ключевые слова: Summary: Key words: Развитие общества на различных этапах всегда...
Стоматология Силикон на Молодогвардейской — отзывы, цены, врачи
Стоматология СИЛИКОН НА МОЛОДОГВАРДЕЙСКОЙ м. Молодежная Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс c 09:00 c 09:00 c 09:00 c...
Adblock detector